Créée en 1999 par Brigitte et Didier Salou sous le nom de DS Traiteur, c’est en 2021 que Amélie et Ludovic reprennent l’affaire familiale. En 2022, dans un désir de donner une nouvelle image et un sang neuf, DS Traiteur devient Maison Maurin avec un stand tout neuf dans le Marché des Halles de Troyes.

Située historiquement dans le Marché des Halles de Troyes depuis 1999, notre stand a été entièrement rénové en novembre 2022 faisant la part belle aux teintes chaleureuses et naturelles, avec tout le nécessaire moderne pour vous offrir un service de qualité tout en préservant un esprit traditionnel cher à nos yeux.